ما هي مدة صلاحية المنتج؟آلة التعبئة والتغليف الفراغيةتحليل دورة حياة آلة التغليف المفرغ من الهواء. التغليف المفرغ من الهواء هو وضع الطعام في كيس تغليف، وإخراج الهواء منه، وإتمام عملية الغلق بعد الوصول إلى درجة فراغ محددة مسبقًا. في صناعة الأغذية، نولي اهتمامًا أكبر لـ"مدة الصلاحية"، وتطبيق التغليف المفرغ من الهواء شائع جدًا. أرجل الدجاج، ولحم الخنزير، والنقانق، وشرائح السمك المشوية، ولحم البقر المقدد، وغيرها من الأطعمة المطبوخة. كما يتم تغليف المخللات، مثل المخللات، ومنتجات الصويا، والفواكه المحفوظة، وغيرها من الأطعمة التي تحتاج إلى الحفاظ على نضارتها، بشكل متزايد بالتفريغ. بعد التغليف المفرغ من الهواء، يتمتع الطعام بمدة صلاحية طويلة، مما يطيل فترة صلاحيته بشكل كبير. ما هي مدة صلاحية الطعام المفرغ من الهواء؟ يرتبط مدة صلاحية الطعام المفرغ من الهواء بالعوامل التالية: 1.آلات التعبئة والتغليف الفراغيةغالبًا ما تفشل آلات التغليف بالتفريغ الرخيصة في تلبية متطلبات درجة التفريغ. تتراوح درجة التفريغ لآلات التغليف بالتفريغ التجارية العادية بين 600 و50 باسكال، ويتراوح سعر مضخات التفريغ المطابقة بين عشرات وآلاف اليوانات. تختلف عبوات آلات التغليف بالتفريغ الصغيرة التي يبلغ سعرها 1000 يوان عن مئات الآلاف من عبوات آلات التغليف بالتفريغ الكبيرة التي يبلغ سعرها 1000 يوان. 2. معدات عملية الإنتاج، تختلف عمليات التصنيع ومعدات التعقيم لدى مختلف الشركات المصنعة. لإطالة مدة صلاحية عبوات التغليف بالتفريغ للأغذية، يلزم استخدام قدر ضغط احترافي، والغليان العادي غير مقبول. 3. درجة حرارة التخزين والنقل، والتعرض لأشعة الشمس، والبيئة ذات درجات الحرارة العالية، كلها عوامل تؤثر على مدة صلاحية الأغذية. 4. جودة أكياس التغليف بالتفريغ عامل مؤثر أيضًا على مدة صلاحية أكياس التغليف بالتفريغ. أكياس التغليف بالتفريغ ذات نفاذية الهواء العالية وسهولة التعتيق لن تتمتع بمدة صلاحية طويلة كتلك التي تتمتع بها أكياس التغليف بالتفريغ المقاومة للطهي. يمكن ملاحظة أنه بعد التغليف بالتفريغ، يمكن إطالة مدة صلاحية المنتج بحوالي 4 مرات. لهذا السبب، تحظى آلات التغليف بالتفريغ بشعبية كبيرة. لا تستطيع آلات التغليف بالتفريغ الصغيرة التي يبلغ سعرها ألف يوان، وآلات التغليف المنزلية التي يبلغ سعرها مئات اليوانات، تحقيق هذا التأثير. ولأن مستوى التفريغ فيها لا يرقى إلى المستوى المطلوب، تبقى بقايا الأكسجين بعد التغليف بالتفريغ. لذا، يمكن لآلات التغليف بالتفريغ الصغيرة والمنزلية أيضًا إطالة مدة صلاحية الطعام، ولكن ليس لفترة طويلة.
وقت النشر: ١٦ أغسطس ٢٠٢٢